Allgemeines über Kohlenhydrate

Kohlenhydrate gehören zu den drei Makronährstoffen unserer Ernährung. Im Gegensatz zu Fetten und Proteinen sind sie jedoch nicht essentiell, d.h. eine Zufuhr von Kohlenhydraten ist im Prinzip nicht lebenswichtig. Da Kohlenhydrate jedoch zentrale Energieträger darstellen, sind sie für eine optimale geistige und körperliche Leistungsfähigkeit unverzichtbar. Denn im Gegensatz zu Fett, dem zweiten großen Energielieferanten, wird die Energie aus Kohlenhydraten schneller freigesetzt und ist für den Organismus leichter verfügbar.

Wirkung von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate werden im Körper zu Glucose verdaut und gelangen in dieser Form ins Blut. Der sogenannte Blutzuckerspiegel reflektiert die Konzentration der Glucose im Blut. Eine zu geringe Konzentration des Blutzuckerspiegels geht mit einem Hungergefühl einher. Die verschiedenen Kohlenhydratarten- bzw. –quellen nehmen in unterschiedlicher Ausprägung Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, was mit dem glykämischen Index gemessen wird.

Hochglykämische Nahrungsmittel sorgen für einen starken Anstieg und Abfall des Blutzuckerspiegels und sind somit schnell verfügbare Energiespender. Niedrigglykämische Lebensmittel sorgen demgegenüber für einen langsameren Anstieg und Abfall der Glucose im Blut. Sie liefern langsam verfügbare, aber lang anhaltende Energie. Die Glucose im Blut gelangt zu den unterschiedlichsten Organen und dient ihnen als Energielieferant. Allein das Gehirn ist auf eine tägliche Zufuhr von circa 100 gr. Glucose angewiesen. Daneben werden Kohlenhydrate in Form von Glycogen in Leber und Muskulatur gespeichert und bei Bedarf, z.B. Muskelaktivitäten, freigesetzt. Volle Glycogenspeicher der Muskulatur sorgen für ein höheres Muskelvolumen. Alle überschüssigen Kohlenhydrate werden als Körperfett gespeichert. Insofern macht ein übermäßiger Kohlenhydratverzehr dick und kann Krankheiten wie Diabetes begünstigen.

Kohlenhydrate, Insulin und Sport

Kohlenhydrate sind für Sportler von besonderem Interesse. Sie sind Hauptenergieliefe- ranten bei sportlichen Aktivitäten. Dabei gilt, je höher die Trainingsintensität, desto höher der Anteil der Kohlenhydrate, der bei der Energiebereitstellung neben Fetten und Proteinen verbrannt wird. Zudem spielen Kohlenhydrate beim Muskelaufbau eine herausragende Rolle. Sie beeinflussen die Ausschüttung des Hormons Insulin wie keine zweite Nährstoffgruppe. Insulin schleust Proteine, Kohlenhydrate, Creatin und weitere Nährstoffe, wie auch Fette, in die Körperzellen und schafft ein günstiges hormonelles Niveau des gesamten Systems. Damit ist Insulin das aufbauendste (anabolste) Hormon überhaupt und durch Kohlenhydrate direkt steuerbar.

Die Höhe der Insulinwirkung hängt von der Geschwindigkeit ab, in der die Kohlenhydrate als Glucose ins Blut gelangen. Demnach kann der glykämische Index bzw. die glykämische Ladung auch Auskunft über die Insulinwirkung geben. Je höher der glykämische Index eines Nahrungsmittels, desto stärker fallen auch der anabole Insulinanstieg sowie der anschließende der Insulinabfall aus. Im Gegensatz zu dem Blutzuckerspiegel kann die Insulinausschüttung aber durch schnelle Proteine und andere Substrate wie Pinitol noch massiv verstärkt werden. Hochglykämische Kohlenhydrate sind damit hervorragend geeignet, ein anaboles Umfeld zu schaffen, welches jedoch nur durch die Zufuhr von weiteren Nährstoffen (Proteine, Aminosäuren, Creatin etc.) ausgeschöpft und optimiert werden kann. Daneben ermöglichen sie die schnelle Auffüllung der Glycogenspeicher in den Muskeln nach den Trainingseinheiten, was die Regeneration verbessert und das Muskelvolumen steigert.Unsere Supplements beinhalten hochglykämische Kohlenhydrate, die schnelle Energie liefern und einen massiven anabolen Insulinschub ermöglichen. Die langfristige Versorgung des Blutes mit Glucose kann dagegen gut mit niedrigglykämischen Lebensmitteln erfolgen.

Vorteile von Weight Gainer und Kohlenhydrat Supplements auf einem Blick:

	Steuerung des anabolsten Hormons überhaupt, Insulin (Transportwirkung)
	Schnelle Auffüllung der beanspruchten Glycogenspeicher nach dem Training (Zell Voluminizer, Regeneration)
	Schnell verfügbare Energie für intensive Trainingseinheiten (Energizer)